2013年 07月 16日

ヨーロピアンシーバス

毎日のように買い物をしている近くのLidlで初めて見た魚。  (Coolpix s3000)
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Wolfsbarsch、ヨーロピアンシーバス (日本語に訳せても、やっぱり知らない魚)
養殖。

尾頭付きですから、僕の場合、調理法はたった一つ。
お腹に長葱をつめて、塩を振って、日本酒を少々かけて、アルミフォイルで包んで、オーブンで焼く。食べるときに、大根おろしと醤油。
この毎度の方法でいただきましたが、なかなかおいしかったです。

明日は珍しく大きな会議があるので、早めに行って、まじめに準備をしているふりをしてきます。

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by furtwangen | 2013-07-16 05:12 | 黒い森の小さな町


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